الجزر من الخضراوات الصحية المفيدة للجسم، إذ يحتوي على مجموعة من الفيتامينات المهمة، إلا أن هناك بعض الدراسات تحذر فئات محددة من تناوله كونه مُضر بالنسبة لهم ولا يعرفون السبب، ولمنع الإصابة بالأمراض وتأثيره على الصحة عليك معرفتها.

أشخاص ممنوعون من تناول الجزر 

رغم أهمية الجزر والفوائد الغني بها، هناك بعض الأشخاص ممنوعون من تناوله، وذلك وفقًا لدراسة روسية نُشرت في موقع «news founded» العالمي، موضحة أن مادة الكاروتين الموجودة داخل الجزر بكميات كبيرة قد تؤثر على بعض الفئات منهم مرضى الكبد، وهو ما أكده الدكتور رامي رمزي، أخصائي التغذية العلاجية، خلال حديثه لـ«الوطن»، مشيرا إلى أنه قد يكون ثقيلًا على معدتهم ويضر بجهازهم الهضمي.

وهناك العديد من الفئات الممنوعين من تناول الجزر وهم كالتالي:

• الأشخاص الذين يعانون من مشاكل بالجهاز الهضمي.
• من لديهم أمراض المعدة.
• من لديهم أملاح زائدة.

وأوضح رامزي، أن الجزر يعمل على تكسير وحل كريات الدم الحمراء ما قد يتسبب في اضطرابات الجهاز الهضمي والقولون.

الكمية المسموحة لتناول الجزر

وأضاف «رمزي» أن الجزر به مادة اللوتين المفيدة للجسم، لكن تناوله لأصحاب هذه الأمراض يعمل على حدوث تقلصات قد تؤثر على المعدة: «يجب تناول الجزر باعتدال من خلال إضافته إلى أحد الأطباق أو تناوله مع السلطة، لكن مع الحرص على عدم الإكثار منه، وعند تناوله في صورة عصير يجب الالتزام بتناول كوب واحد فقط»، والأشخاص الممنوعون منه لا يجب عليهم تناوله إلا إذا كان تحت إشراف الطبيب.

فوائد تناول الجزر 

للجزر فوائد عديدة تتمثل في التالي، بحسب موقع «مايو كلينك»، المتخصص في الشئون الصحية:

• مفيد لتحسين البشرة.
• مفيد لصحة القلب.
•  يعالج الأوعية الدموية.
• يساعد على إنقاص الوزن.
• يحتوي على الكاروتينات والأنثوسيانين التي تحافظ على مستويات ضغط الدم.
• يساعد في تخفيف الإمساك.
• يعمل الجزر على تقوية صحة العظام.