يحرص كثير من الأشخاص على تناول الشاي والقهوة، وغيرها من المشروبات التي تحتوي على الكافيين، وقد لا يستطيع البعض استكمال أنشطته اليومية، إلا بتناول هذه المشروبات، ويجهل البعض المخاطر الصحية التي يمكن أن تصيبهم، نتيجة الإكثار من تناول مشروبات الكافيين. 

الكافيين 

يعمل الكافيين على إنتاج الدوباميين في الجسم، وهو ناقل عصبي يعمل على تحسين الحالة المزاجية، لكن حسبما ذكر مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، قد يتسبب الإفراط من تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين إلى الإصابة ببعض المخاطر، ومن ضمنها:

ارتفاع ضغط الدم 

يتسبب الكافيين في زيادة في ضربات القلب وانقباض في العضلات، نتيجة لتحفيز الجهاز العصبي لزيادة إفراز هرمون الكاتيكولامينات، ويتسبب هذا الأمر في ارتفاع في ضغط الدم

الحساسية

الإفراط في تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين، قد تسبب الإصابة بالحساسية، ويحدث هذا الأمر عند تعامل الجهاز المناعي للجسم مع الكافيين كأنه مادة ضارة. 

تسمم الكافيين 

ضمن المخاطر التي قد تنتج من تناول الكافيين بكثرة، هو الإصابة بالتسمم، ويرجع ذلك بسبب استهلاك أكثر من 400 ملجم، من الكافيين خلال اليوم، والذي يعادل 4 أكواب من القهوة، وربما ينتج ذلك عن طريق تناول جرعات من الأدوية والمكملات الغذائية، دون حساب نسبة الكافيين التي تم تناولها خلال اليوم.

ومن ضمن أعراض تسمم الكافيين: 

- الارتباك 

- عدم انتظام ضربات القلب

- آلام في الصدر 

- انخفاض في مستوى البوتاسيوم 

- عدم الإدراك